Ternakan dwi-tujuan adalah pemeliharaan haiwan sapi atau juga disebut sapi untuk memperoleh pendapatan yang berlipat ganda, dengan penjualan daging dan susu yang mereka hasilkan; Ini memenuhi objektif utama pemiliknya, iaitu untuk menghasilkan daging dan susu yang lebih berkualiti, meningkatkan prestasi haiwan ini, dengan cara ini penjualan mereka meningkat dan selain memperoleh sejumlah wang yang banyak, mereka memberikan sumbangan penting kepada pembangunan ekonomi negara yang dihuni, sekali gus menguatkan rantai lembu di pasar.
Amalan ternakan dua guna adalah sistem penjualan tradisional di wilayah Amerika Latin, kerana ia mempunyai kemudahan untuk menghasilkan daging dan susu yang wujud bersama. Pengusaha pertanian ini menggunakan lembu sebagai asas pengeluaran mereka, berasal dari perpaduan antara zebu dan kreol, yang diseberang secara bergantian dengan baka lembu Eropah, dan ini ditambahkan pemeliharaan anak lembu atau anak lembu dengan menyusu ibu bapa.
Mengikut kadar keuntungan dan kos pelaburannya, ternakan dwi tujuan adalah yang paling banyak digunakan atau digunakan oleh semua jenis peniaga, sama ada pengusaha kecil, sederhana dan besar yang mempunyai semua pelaburan mereka dalam lembu, seperti ini kaedah ekonomi yang mempunyai kekuatan terbesar dari segi pertanian negara di setiap negara. Pada masa ini, di semua negara yang mempraktikkan jenis ternakan ini, mereka merupakan 95% dari segi pengeluaran susu dan 40% dari daging yang beredar secara nasional, yang menjadi asas penting bukan hanya dalam ekonomi negara tetapi juga dalam diet penduduknya.
Beberapa kelebihan amalan ternakan dua guna adalah: kaedah yang sangat lestari yang berfungsi selaras dengan ekosistem kerana ia tidak melibatkan penggunaan racun, amalannya mudah disesuaikan dengan persekitaran di mana mereka dijumpai dan mereka kaedah ekonomi yang mampan dan cekap kerana mereka tidak terlalu menuntut dari segi input dan infrastruktur.
