Boleh dikatakan bahawa ternakan transhumant digambarkan sebagai penggembalaan yang melewati musim, yang didasarkan pada pengambilan ternak dari ladang musim sejuk ke ladang musim panas atau sebaliknya dan yang bergerak secara berterusan. Dengan kata lain, transhumance merujuk pada jenis penggembalaan yang dilakukan dalam gerakan tetap, yang juga menyesuaikan diri dengan wilayah atau ruang perubahan produktiviti. Latihan transhumans didasarkan terutamanya pada dua fenomena semula jadi yang saling berkaitan satu sama lain, iaitu penghijrahan haiwan dan perbezaan pengeluaran primer yang disebabkan oleh musim.
Peternakan lembu transhant berjaya membezakan dirinya dari praktik nomadisme kerana dapat mempertahankan penempatan bermusim tetap bersama dengan inti utama yang stabil, dari mana populasi yang melakukan praktik ini umumnya berasal. Menurut kajian tertentu, dinyatakan bahawa antara peternakan lembu nomaden dan peternakan lembu nomaden mereka menduduki atau mempraktikkannya sekitar 100 hingga 200 juta orang di dunia; wilayah yang digunakan untuk sistem ini setara dengan sekitar 30 juta km², atau hingga dua kali ganda tanah yang dipinjamkan kepada pertanian.
Sistem penternakan ini memberikan faedah yang besar untuk ekosistem tetapi juga untuk masyarakat; Terutama kerana penyebaran lembu meningkatkan kesuburan tanah yang berada dalam ancaman penggurunan, memasukkan kotoran dan tanaman lain tetap berada di jalan mereka. Sebaliknya, ternakan transhumant adalah yang paling efisien dari segi memanfaatkan permukaan merumput, menggunakan sumber yang tidak bersaing dengan makanan manusia; fenomena yang membolehkan kawanan itu hampir berdikari. Di sini haiwan memakan sesuatu yang dapat didefinisikan sebagai bahan bakar yang secara efektif membantu melawan kebakaran.
