Api, kata yang berasal dari bahasa Latin "fokus", dan merujuk pada tempat di mana api menyala untuk memasak, pada mulanya fokus adalah pusat perhatian dan pencahayaan rumah di mana keluarga bertemu untuk memanaskan badan dan melakukan aktiviti mereka.
Api terdiri daripada tindak balas pengoksidaan kimia di mana tenaga dilepaskan di udara dalam bentuk panas, ia juga merupakan rangkaian zarah yang mempunyai pembakaran yang mampu menghasilkan pembebasan haba, karbon dioksida, wap air, api dan asap.
Pada mulanya api dicetuskan oleh proses geseran, di mana dua batu digosok bersama dan akibatnya percikan api dihasilkan. Hari ini, agar api dapat berasal, perlu menggabungkan bahan bakar, pengoksidaan dan tenaga pengaktifan, ketiga elemen ini telah disebut segitiga api atau segitiga pembakaran, jika salah satu unsur ini hilang atau tidak ini dalam kadar yang betul kita tidak akan mendapat api. Kerana jika tidak ada cukup panas, bahan bakar atau oksigen, api tidak dapat menyala atau menyebar.
Kaedah pemadaman api didasarkan pada penghapusan satu atau lebih unsur segitiga dan tindak balas rantai. Antara kaedah kepupusan yang kita ada; dengan penyejukan, salah satu elemen yang digunakan ialah air; maka kita mengalami sesak nafas, dalam hal ini adalah mengenai menghilangkan oksigen; Kaedah lain adalah penyebaran atau pengasingan bahan bakar dan akhirnya kita mengalami penghambatan reaksi berantai.
