Di dalam tubuh manusia (dan di dalam haiwan lain) terdapat Sistem Pencernaan sehingga dengan bantuannya makanan yang kita makan dapat diubah menjadi bahan yang lebih sederhana dan dengan cara ini tubuh dapat menyerapnya, pada saat ini Proses ini dikenali sebagai pencernaan, semasa transformasi ini makanan dipecah menjadi molekul yang lebih kecil melalui proses mekanik dan kimia-enzimatik, dengan kata lain terdapat pengembangan karbohidrat, lipid dan protein menjadi unsur penting yang lebih praktikal dan lebih mudah menyerap dan mengangkut melalui darah.
Dalam sistem pencernaan adalah di mana pencernaan berlaku, nama lain yang dikenali sebagai sistem pencernaan, ia terdiri daripada sebilangan besar organ yang tergolong dalam tubuh manusia, iaitu: rongga mulut dan mulut, faring, esofagus, perut, usus besar, usus kecil dan dubur. Namun, harus diperhatikan bahawa pencernaan bukanlah satu proses tunggal, tetapi dibentuk oleh beberapa transformasi yang memenuhi tujuannya, iaitu, dalam sistem pencernaan itu terjadi: mengunyah makanan, pemindahan makanan, rembesan jus pencernaan, semua bahan yang diperlukan untuk perkembangan tubuh diserap kerana ia adalah nutrien, dan akhirnya buang air besar berlaku, kerana terdapat komponen makanan yang tidak berguna untuk tubuh dan oleh sebab ini membuangnya.
Pada masa kini, berkat evolusi manusia, pelbagai jenis makanan buatan telah dibuat dan dengan lebih banyak bahan kimia daripada yang ada sebelumnya, oleh itu sistem pencernaan manusia adalah salah satu yang paling kompleks, kerana kita mengambil makanan yang tidak termasuk dalam diet haiwan lain. Antara penyakit yang paling kerap berlaku dalam sistem pencernaan adalah seperti berikut: alergi terhadap makanan atau protein susu lembu (laktosa), anemia, sembelit, cirit-birit, barah perut, kolitis, sindrom iritasi usus, ulser peptik, barah perut dan beberapa yang lain.
