Sampah organik atau kerana mereka dikenali sebagai "sampah" adalah istilah di mana semua jenis bahan biologi diketahui yang tidak lagi diperlukan dan yang juga tidak dapat digunakan kembali. Secara amnya, jenis bahan buangan ini berasal dari pelbagai aktiviti yang dilakukan oleh manusia setiap hari, kerana dalam hampir semua tindakan manusia mesti mengeluarkan sisa organik, haiwan walaupun pada tahap yang lebih rendah kepada pengeluaran sisa buangan ini. Boleh dikatakan kemudian bahawa jenis sampah ini berasal dari sisa haiwan, manusia dan tumbuhan, kerana unsur-unsur ini dapat diurai dengan mudah dan bahkan dapat digunakan dalam penjelasan beberapa jenisaditif tanah.
Pada masa ini, dengan tingginya tahap pencemaran yang berlaku di berbagai kota di dunia, perlu memberi sumbangan sebanyak mungkin untuk pemeliharaan sumber daya, kerana pada gilirannya ia akan membantu pemuliharaan alam sekitar. Atas sebab ini , sampah jenis ini mesti dikelaskan dengan betul supaya pengendaliannya lebih mudah.. Selain menghindari akibat yang serius akibat salah urus mereka, contoh jelas pengurusan sisa organik dibuktikan di hospital, kerana di sana sampah umumnya dibakar dan kemudian sisa-sisa tersebut dipindahkan. ke tempat pembuangan sampah, untuk mengelakkan seseorang daripada bersentuhan dengan mereka dan dicemari oleh agen luar.
Ciri-ciri utama yang menentukan sisa pepejal adalah bahawa ia berasal dari hidupan, iaitu, ia berasal dari makhluk hidup yang mendiami bumi, sama ada tumbuhan, haiwan atau manusia, kerana alasan ini ia terdedah kepada penguraian yang cepat dan Oleh sebab itulah, penjagaan khas harus diberikan dengan cara pengendaliannya kerana mereka boleh menjadi pembawa penyakit. Sebilangan sisa yang paling biasa adalah najis, sisa makanan, pokok, dan haiwan.
