Gipsum adalah mineral biasa yang terbuat dari kalsium sulfat terhidrat (CaSO4 • 2H2O), warnanya berwarna putih, dengan penampilan yang bersahaja atau padat dan biasanya cukup lembut untuk digores dengan kuku. Gipsum yang dikristal mempunyai kristal putih atau tidak berwarna, padat atau berlapis. Gipsum adalah sejenis batuan sedimen yang terbentuk oleh pemendapan kalsium sulfat di air laut. Ia berasal dari kawasan gunung berapi kerana tindakan asid sulfurik pada mineral dengan kandungan kalsium; Ia juga terdapat di banyak tanah liat sebagai hasil tindak balas batu kapur dengan asid sulfurik. Mineral ini boleh didapati di seluruh pelosok dunia; beberapa deposit terbaik adalah di Perancis, Switzerland, Amerika Syarikat dan Mexico.
Dihidrat kalsium sulfat dikenali sebagai " gipsum semula jadi ", "batu gipsum" atau "aljez". Kompaun ini telah digunakan sejak zaman kuno; orang Mesir menggunakannya untuk mortar dan stuko di piramid Giza, kuil Karnak dan makam Tutankhamun. Kegunaan lain adalah sebagai baja di tanah kering dan beralkali, sebagai tempat tidur di penggilap plat kaca dan sebagai alas pigmen untuk cat; ia juga digunakan dalam simen Portland.
Secara industri, gipsum dihidrat dipanaskan dengan kehilangan sebahagian air dan berubah menjadi serbuk halus semi-terhidrat, yang dikenali sebagai plaster of paris atau " plaster bakar ". Apabila dicampurkan dengan air, ini menjadikan pes yang mengeras, membentuk acuan. Terutamanya mempunyai penggunaan perubatan kerana berfungsi sebagai pembalut pada bahagian tubuh agar tidak bergerak. Ia juga dapat digunakan sebagai bahan binaan, untuk membuat cetakan dalam pembuatan patung dan patung, seramik, piring gigi, antara lain.
