Quesadilla adalah gabungan dari pelbagai bahan yang membentuk makanan khas beberapa negara seperti Mexico, ada yang disebut quesadillas hingga tortilla hancur berbentuk bulat yang dibuat dengan jagung atau tepung gandum, yang ketika menyiapkannya dengan bahan-bahan yang berbeda telah berubah menjadi hidangan yang kaya dan berkhasiat, anda boleh menemuinya dengan daging, nasi, ham dan keju tradisional, dengan cendawan, ayam atau tuna dan sayur-sayuran di antara banyak kombinasi lain, dengan sentuhan khas rempah Mexico yang tidak boleh hilang.
Di Amerika Syarikat mereka mengenalinya sebagai taco Mexico yang biasanya dijual di gerai di jalan-jalan yang sibuk, mereka menyajikannya untuk dibawa dengan cara penuh. Dikisahkan mengenai sejarahnya bahawa walaupun tidak diketahui dengan pasti berapa masa mereka, mereka dikategorikan dari zaman pra-Hispanik di mana lelaki jajahan bekerja di ladang yang sangat jauh dari rumah mereka, dan ketika wanita mereka berada di sana sepanjang hari Mereka mencipta dengan cara ini agar lelaki mereka dapat membawa makanan mereka bersama-sama, berjajar atau berguling untuk pengangkutan dan penggunaan yang mudah. Dengan quesadillas mereka dapat menemani makanan atau berfungsi sebagai hidangan makanan utama kerana kemudahan pengendalian dan penggunaannya, mereka sangat serba boleh ketika memasaknya.
Di Venezuela, kawasan Andes secara khusus mempunyai quesadilla sendiri dengan gaya yang sangat kaya dan lebih rumit daripada quesadillas Mexico, dengan gabungan bahan seperti tepung gandum, susu, telur, garam, ragi, mentega, gula, adas manis, pala dan kayu manis, ia adalah gabungan adunan yang kaya di dalam ketuhar dan dihiasi dengan sejumlah besar keju dan jeli atau jem Venezuela secukupnya; mendapatkan kek bulat dan gebu yang enak ketika mencicipinya, yang menjadikan salah satu makanan ringan terkaya khas di kawasan ini dan negara.
Walau bagaimanapun, quesadillas telah memberikan manfaat, rasa dan pemakanan sepanjang sejarah setiap wilayahnya, menonjolkan kepelbagaian dan kreativiti ketika menyiapkan dan melayani mereka, meninggalkan tempat di mana mereka diciptakan sangat tinggi.
