Kalium adalah unsur kimia yang simbolnya adalah K. Ia adalah logam alkali putih keperakan, yang banyak terdapat di alam, terutama dalam unsur-unsur yang berkaitan dengan air masin. Ia dicirikan dengan warna yang sangat ringan, ringan dan lembut. Ia adalah logam yang apabila bersentuhan dengan api dapat terbakar dengan api ungu.
Istilah kalium dikaitkan dengan ahli kimia Inggeris Humphry Davy, yang menemukannya pada tahun 1807, setelah mengasingkannya untuk pertama kalinya melalui elektrolisis kalium hidroksida.
Kalium mempunyai banyak aplikasi, beberapa di antaranya adalah: bersama dengan natrium, kalium digunakan sebagai pendingin di loji tenaga nuklear. Ia juga digunakan dalam industri kaca, perubatan, bateri elektrik, dll.
Dengan cara yang sama, mineral berharga ini terdapat dalam kuantiti yang lebih besar di dalam badan, selepas kalsium dan fosforus. Mineral ini membantu mengekalkan tekanan normal bahagian dalaman dan luaran sel, selain mengatur keseimbangan air di dalam badan. Kalium sangat penting dalam diet manusia, kerana bersama dengan natrium dan klorin mereka adalah sebahagian daripada keluarga elektrolit.
Kalium mengatur aktiviti otot dan saraf. Ia mudah diserap dalam usus kecil, perlu diketahui bahawa hampir 90% kalium yang tertelan dikeluarkan dalam air kencing dan selebihnya dibuang dalam tinja dan peluh.
Sumber kalium semula jadi terdapat dalam makanan, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, terutama yang berdaun hijau. Antara buah yang kaya dengan kalium ialah pisang atau pisang, tembikai, jeruk, anggur, prun dan kurma. Dengan cara yang sama, sejumlah besar kalium terdapat dalam kekacang, daging dan biji. Buah kering seperti walnut, hazelnut, badam, dll. Mereka juga merupakan sumber kalium yang penting
Ketika tubuh mengalami penurunan kalium dalam darah, itu menyebabkan ketidakseimbangan air dan elektrolit yang disebut hipokalemia atau hipokalemia. Antara penyebab yang mencetuskan kekurangan ini adalah: diet kalium rendah, penghidap anoreksia atau bulimia, orang yang menerima makan secara intravena, cirit-birit, muntah, penyalahgunaan julap, penggunaan diuretik yang berlebihan, kekurangan zat makanan, alkoholisme, dll.
Beberapa gejala yang menunjukkan kalium rendah adalah: kelemahan otot, kekejangan otot, mudah marah, muntah dan loya, aritmia jantung.
