Pigmen ialah mewarna perkara, iaitu, fungsi utamanya adalah untuk memberi warna kepada sesuatu. Ini pewarna boleh mempunyai asal semula jadi atau kecacatan tiruan. Sejak zaman kuno, manusia telah menggunakannya untuk kehadiran mereka di persekitaran semula jadi, tetapi kemudian mulai menghasilkannya secara besar-besaran secara industri.
Pada teknikal tahap daripada penggunaan warna, untuk menetapkan bahan yang digunakan untuk mewarnakan lukisan atau apa-apa bahan lain, dan penggunaan yang lain diberikan dalam konteks biologi, untuk menunjukkan lebih kurang sama, tetapi dalam kes ini sumbangan. Penegasan pigmen dilakukan dalam sel, yang menentukan persoalan fizikal asas, seperti warna mata, rambut dan kulit seseorang.
Bahan yang telah dipilih dan dihasilkan oleh manusia untuk dijadikan pigmen pada umumnya mempunyai sifat khas yang menjadikannya sesuai untuk mewarnai bahan lain.
Terima kasih kepada pigmen, mungkin memberi warna tertentu kepada makanan, pakaian dan kosmetik, misalnya. Pigmen serbuk biasanya digunakan, yang ditambahkan pada bahan yang tidak berwarna atau sangat lemah. Terdapat pigmen yang bertindak sebagai pewarna kekal dan lain-lain yang, dengan berlalunya masa, berhenti mewarnai bahan tersebut.
Walaupun mereka sering digunakan secara sinonim, adalah mungkin untuk membezakan antara pigmen dan pewarna. Walaupun ini cair dan membolehkan larutan diperolehi, pigmen biasanya adalah pepejal yang membuat suspensi.
Sangat penting adalah pigmen sayur yang disebut. Ini adalah sekumpulan zat yang ada pada tumbuhan dan yang membentuk struktur kompleks. Secara khusus, antara yang terkenal ialah klorofil, antosianin, flavonoid dan karotena.
Walau bagaimanapun, mungkin yang paling terkenal adalah klorofil, yang menjadi bahagian asas dari fotosintesis yang disebut. Dan bertanggungjawab untuk menyerap apa yang siang hari untuk menetapkan dan memperbaiki apa itu karbon dioksida dari udara.
Dalam bidang biologi, zat yang menyumbang kepada tonalitas sel dikenali sebagai pigmen. Pigmen ini, yang dapat larut atau bertindak sebagai butiran, menentukan warna rambut, mata, dan kulit, di antara bahagian tubuh yang lain. Antara pigmen biologi yang paling penting adalah klorofil (yang memberikan warna hijau kepada tumbuhan) dan melanin.
