Parsley adalah semak herba dari spesies Apiaceae, nama saintifiknya adalah petroselinum crispum. Ia dapat dipasarkan secara meluas di seluruh dunia dan biasanya ditanam untuk digunakan sebagai bumbu dan bahagian hiasan dalam hidangan yang berbeza. Saat ini ia adalah bahan utama dalam getaran dan permainan detoks. Hanya dua kelas yang didaftarkan setakat ini, iaitu pasli kerinting dan pasli halus. Mereka dapat ditanam di kebun, kebun, dan kadang-kadang di tepi jalan, di seluruh Eropah dan di beberapa kawasan di Asia. Selain itu, ia terletak di kawasan tertentu di Amerika yang beriklim dan sederhana.
Pasli dapat tumbuh dari biji, tetapi juga dapat dicapai dengan menaburkan sepotong batang yang berakar, itu adalah ramuan yang dapat dimiliki di rumah. Ramuan ini mempunyai daun batang yang sangat nipis berwarna hijau terang yang tersebar dalam bentuk roset, jadi biasanya mencapai 15 cm dan periksa bunga kuningnya yang kecil. Pasli adalah sumber vitamin K, vitamin C, dan flavonoid yang hebat.
Daun pasli jenis apa pun mempunyai kandungan vitamin A, B1, B2, C dan D yang tinggi, asalkan dimakan mentah, sejak dimasak, sebahagian dari unit vitamin mereka dihilangkan. Walaupun pasli biasanya dimasak dengan ringan, sehingga dapat mengekalkan aromanya, ia juga boleh dimakan mentah.
Ciri-ciri dua jenis pasli yang ada adalah:
- Pasli buluh: ia mempunyai akar yang boleh dibulatkan atau memanjang. ia disediakan seperti celeriac dan boleh ditambah ke sup.
- Pasli daun: Digunakan hanya sebagai perasa. Dalam kepelbagaian ini kita dapati pasli biasa, dengan daun rata, sedikit rapi dan sangat wangi.
Infus pasli boleh digunakan sebagai diuretik. Pakar-pakar herba Jerman dan Cina menasihatkan meminumnya sebagai teh untuk menormalkan tekanan darah tinggi, dan orang-orang India Cherokee menggunakannya sebagai ramuan pemulihan untuk meningkatkan kegunaan pundi kencing. Begitu juga, ia digunakan secara berterusan sebagai emmenagog.
