Metalurgi adalah cabang sains dan pada masa yang sama dianggap teknik yang merangkumi serangkaian prosedur dengan tujuan mendapatkan mineral berguna, antara proses utama, pemprosesan untuk mendapatkan logam tersebut, peleburannya, serta Bentuk juga dengan acuan, dan akhirnya menjadikannya lebih sukar atau lebih lembut dengan menggunakan aloi yang berbeza. Aktiviti ini dilahirkan di Kaukasus Selatan, dan ia menyebar dengan mudah ke seluruh dunia, menjadi bandar-bandar di Cyprus dan Sardinia dua pusat metalurgi utama, pada akhir zaman Neolitik. Perkataan ini berasal dari bahasa Yunani "μεταλλουργός". Objektif lain metalurgi adalah kajian mengenai pengeluaran aloi, kawalan kualiti proses yang digunakan, antara lain.
Menurut para pakar, logam pertama yang dijumpai adalah emas, dan selama proses yang terlibat dalam pencariannya, pelbagai mineral ditemukan, seperti tembaga, dari mana unsur ini diekstraksi. Kemudian dalam pelbagai eksperimen didapati bahawa menggunakan timah atau antinomi tidak lebih daripada 10% logam dibuat lebih keras. Melalui teknik ini, cincin, gelang, pukulan, keris dan kapak dibuat. Sebahagiannya, senjata pertama yang terbuat dari logam dihasilkan dari tembaga. Sebaliknya, juga ditemukan bahawa, dengan menyatukan sembilan bahagian tembaga dengan satu bahagian timah, gangsa dihasilkan, lebih lembut dan keras, sementara jika antinomi ditambahkan mereka dapat membuatnya lebih fleksibel.
Sebaliknya, metalurgi besi jauh lebih rumit, kerana memerlukan suhu yang sangat tinggi. Metalurgi bahan ini, sehingga dapat dicairkan dan dengan demikian memperoleh baja, dikenal dengan nama besi dan baja.
Proses logam terdiri daripada beberapa peringkat, pertama mesti mendapatkan logam, yang diperbuat daripada mineral yang ada dalam menjadi semula jadi, selepas itu ia memisahkan gangue, nama yang diberikan kepada yang campuran daripada tanah liat dan silikat yang terdapat dalam logam; dari sana ia menuju penyuciannya, di sinilah segala jenis kekotoran sisa yang mungkin tinggal di dalam logam akan dihapuskan; penjelasan aloi berterusan; dan akhirnya, mengikut kesesuaiannya, rawatan logam mesti dilakukan yang bergantung pada produk yang akan dikeluarkan.
