Pudina adalah tanaman aromatik yang banyak digunakan di bidang gastronomi, serta untuk pembuatan produk yang digunakan di rumah dan kebersihan. Ini dicirikan oleh mempunyai rasa yang memberi sensasi kesegaran kepada individu. Tumbuhan ini adalah sebahagian dari keluarga Labiadas, yang berasal dari daerah yang berdekatan dengan Mediterranean, nama saintifiknya adalah Mentha piperita, pada zaman kuno ia digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan, kerana ia mempunyai sifat terapeutik yang hebat untuk merawat kes sakit yang berkaitan dengan kulit, sistem pencernaan dan sistem pernafasan.
Tumbuhan ini berasal dari kawasan tengah benua Asia dan juga di Mediterranean, ia dikelompokkan dalam kawasan herba abadi dan boleh mencapai ketinggian melebihi satu meter. Mengenai strukturnya, ia memiliki rimpang yang mendasari, daunnya memiliki bentuk memanjang dan disusun dengan cara yang berlawanan, sebaliknya, floresensnya mempunyai sepasang bibir dengan dua pasang cuping.
Oleh kerana aromanya yang segar, ia banyak digunakan di berbagai cabang industri, oleh itu dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tanamannya meningkat dengan banyak kerana ini bermaksud pendapatan ekonomi yang sangat baik. Namun, perlu dilakukan serangkaian langkah dan persyaratan agar dapat dikembangkan dengan benar, seperti memiliki pengairan air yang baik, kerana syaratnya cukup tinggi.
Ia digunakan secara meluas sebagai tanaman ubat kerana mempunyai khasiat yang hebat, antara lain menonjol: anti-radang, pencernaan, mukolitik, analgesik, antibakteria, antiseptik, anti-selesema, menguraikan saluran pernafasan, dll. Pudina boleh digunakan secara dalaman dan luaran, yang terakhir boleh digunakan untuk mandi, tapal, wap, antara lain. Sebahagiannya, apabila digunakan secara dalaman, infus berasaskan pudina harus dibuat, jika dapat juga digunakan dalam warna.
Dalam gastronomi ia digunakan sebagai ramuan dalam sos, ia juga digunakan sebagai asas untuk krim, di mana kek diisi atau bahkan sebagai sebahagian daripada hiasan hidangan apa pun, baik manis atau masin.
