Selada adalah sejenis sayur-sayuran herba yang terdiri dari bunga berwarna kuning, umumnya berasal dari daerah dengan iklim kering, di mana ia banyak ditanam untuk tujuan makanan. Ia adalah spesies yang dapat dimakan sepanjang tahun, kerana terdapat berbagai jenis yang dapat disesuaikan dengan musim yang berlainan, belum lagi kenyataan bahawa penanamannya sangat mudah dikembangkan di rumah hijau. Ciri utama ini adalah ukuran dan tekstur daunnya yang mempunyai warnahijau muda, yang dalam beberapa spesies dapat disusun satu di atas lapisan pembentuk yang lain dan memberikan penampilan kubis. Bagi penggunaannya, paling sering mentah, sebagai ramuan dalam salad.
Selada memiliki sejumlah besar varietas yang dengan kemajuan teknologi telah meningkatkan jumlah mereka. Mengenai kualiti pemakanannya, dapat dikatakan bahawa kandungannya agak rendah, kerana pengambilan kalori sangat sedikit dan dari segi vitamin dan mineral, sumbangannya sangat sedikit. Untuk bahagiannya, dari segi bentuk dan strukturnya, selada terdiri dari daun besar yang terletak satu di atas yang lain dan memberikan bentuk yang serupa dengan kubis, namun ada varietas yang sangat berbeza dari segi saiz, bentuk dan warna, malah ada warna merah
Jenis selada yang paling digemari ramai adalah selada romaine, yang terdiri daripada putik yang memanjang, beluga dengan putik yang ketat, dicirikan dengan rasa yang sangat samar dengan tekstur yang sangat renyah, ini adalah salah satu jenis yang lebih banyak digunakan pada tahap di seluruh dunia, jenis lain adalah Perancis dan Batavia yang sangat serupa dengan tekstur mentega.
Mengenai penanamannya, penting untuk diperhatikan bahawa selada harus berada di lingkungan yang tidak melebihi 30 ° C dan yang tidak turun di bawah -6 ° C, dengan kelembapan yang tetap antara 60 dan 80%. The tanah perlu menjadi berlumpur dengan pengairan yang sangat baik, kerana air adalah elemen utama bagi tumbuhan ini untuk dituai.
