Perkataan melati berasal dari perkataan Parsi yasmin . Memanjat tanaman dengan bunga yang merupakan genus Jasminum , ia adalah salah satu yang terbesar dari keluarga Oleaceae ( Oleaceae ), dan merangkumi sekitar 350 spesies abadi dan gugur. Melati biasa adalah Jasminum officinale ; Terdapat yang lain yang banyak digunakan seperti melati barat atau kerajaan, Jasminum grandiflorum ; Bahasa Arab, J asminum sambac , dan Jasminum nudiflorum .
Jasmine tergolong dalam genus yang merangkumi tanaman pedesaan dan halus, dedaunan malar hijau dan rimbun, pokok renek dan tanaman merambat, ia memberikan bunga wangi yang indah. Daunnya biasanya berwarna pinat, dan bunganya berwarna putih dalam kebanyakan kes. Buahnya adalah buah bilobed.
Berasal dari Asia Tengah (China, India dan Parsi), pertama kali tiba di Eropah selatan pada pertengahan abad keenam belas, menyesuaikan diri dengan sangat baik, sejak itu sukar untuk membayangkan sebuah taman tanpanya.
Tumbuhan ini memerlukan banyak ruang untuk berkembang, memerlukan banyak sinar matahari dan banyak air. Sebilangan besar varietasnya dapat hidup tanpa masalah di garis lintang utara yang lebih tinggi, dengan syarat mereka terlindung dari angin dan fros, tetapi sebahagiannya mesti ditanam di rumah hijau.
Jasmine mempunyai sistem akar yang sangat maju, jadi penggunaan periuk besar dan banyak tanah dianjurkan. Ia membiak dengan memotong dan bunga pada bulan Ogos-September, berbunga tidak lengkap sehingga setelah dua tahun mencantum.
Pengeluaran melati dunia setiap tahun adalah sekitar 15-20 tan, Mesir adalah pengeluar terbesar, mengeksport 6-8 tan, diikuti oleh Maghribi, India, Perancis, Itali dan China.
Spesies ini banyak dihasilkan dan dieksport kerana merupakan salah satu tanaman yang paling penting untuk industri minyak wangi, terutama dalam penyegar udara, kerana ia mempunyai aroma halus yang sangat menyenangkan. Ia juga digunakan dalam aromaterapi, sebagai minyak pati dan perubatan sebagai infus; Ia popular digunakan untuk selesema bronkus dan sebagai perangsang umum.
