Grafting difahami sebagai kaedah pembiakan vegetatif buatan yang diterapkan pada tanaman, ini terjadi apabila bahagian tisu yang berasal dari tanaman yang dalam hal ini adalah varietas atau cangkok itu sendiri, ia digabungkan dengan yang lain sudah menetap, sedemikian rupa sehingga kedua organisma tumbuh menjadi satu. Ini digunakan dalam kebanyakan kes untuk tujuan menyebarkan sayur - sayuran berkayu untuk kegunaan komersial, baik itu buah atau hiasan. Cangkok juga dicirikan dengan membenarkan pertumbuhan varieti nilaikomersial di tanah atau keadaan yang tidak menguntungkan bagi mereka, yang memungkinkan untuk memanfaatkan ketahanan yang lebih besar dari spesies yang digunakan atau, jika tidak, untuk memastikan bahawa ciri produktif spesimen tidak diubah, sehubungan dengan penyebaran genetik yang diperkenalkan oleh pembiakan seksual.
Penting untuk diperhatikan bahawa dalam kes cantuman tanaman, ini merupakan kaedah penyebaran tanaman buatan secara umum.
Selama bertahun-tahun, penggunaan cantuman telah dilaksanakan untuk memihak kepada pertumbuhan varieti yang mempunyai nilai yang luar biasa di pasar dunia dan berkat teknik ini, risiko bahawa, misalnya, spesies tersebut mungkin jatuh ke dalam beberapa penyakit yang disebabkan oleh tanah atau agen semula jadi atau buatan lain. Sementara itu, prosedur dihasilkan seperti berikut: pertama, sebahagian tisu yang sesuai dengan tanaman tertentu, yang akan menjadi cantuman, digunakan pada yang lain yang sudah diselesaikan, maka keduanya akan tumbuh sama organisma.
Sesuatu yang mesti diambil kira sebelum melakukan proses yang melibatkan cantuman, adalah bahawa praktik itu hanya mungkin dilakukan pada spesies yang mempunyai hubungan antara mereka kerana jika tidak, hubungan antara tisu dan vaskular tidak akan menemui hubungan yang diperlukan untuk memastikan kelangsungan hidup organisma.
Sekiranya hibrida bernombor kromosom ganjil, yang secara semula jadi steril, pembiakan vegetatif adalah satu-satunya bentuk pembiakan yang mungkin. Walau bagaimanapun, cantuman digunakan untuk menyatukan lebih dari satu variasi dalam corak yang sama, sehingga memperoleh satu spesimen yang menghasilkan buah atau bunga dengan pelbagai ciri yang dapat beragam.
