Asal kata hotel, berasal dari bahasa Perancis "hôtel", beberapa sumber menegaskan bahawa istilah itu mula digunakan pada akhir abad ke -11 untuk menggambarkan "tempat tinggal", sudah pada abad ke-19 ia digunakan untuk menentukan tempat atau tempat untuk tetamu dan pelancong; Kata ini pada gilirannya berasal dari bahasa Latin "hospitalis domus" yang bermaksud "hospital untuk menyambut tetamu". Akan tetapi, sebuah hotel dapat digambarkan atau didefinisikan sebagai tempat atau tempat tinggal di mana para tamu atau pelancong menginap atau disambut, yang membayar penginapan, makanan dan rangkaian perkhidmatan lain yang disediakan oleh pihak tersebut.
Struktur ini diciptakan dengan tujuan dan objektif untuk memberikan keselesaan terbesar kepada para tamunya, yang kerana alasan yang berbeza mesti berpose di luar persekitaran atau tempat tinggal biasa mereka untuk waktu yang ditentukan. Hotel-hotel ini menawarkan serangkaian perkhidmatan asas, yang merangkumi tempat tidur, bilik mandi dan almari; Walaupun ada tempat lain yang menawarkan perkhidmatan yang lebih besar daripada yang asas, perkhidmatan ini biasanya merangkumi televisyen, peti sejuk, dan kerusi di dalam bilik. Bahkan beberapa hotel menyediakan jenis kemudahan lain yang dapat digunakan untuk semua tamu, seperti kolam renang, gimnasium, restoran, dll.
Hotel biasanya mempunyai atau diklasifikasikan dalam rangkaian kategori mengikut perkhidmatan, kedudukan dan kemudahan yang mereka berikan kepada tetamu; Cara yang paling biasa untuk mengklasifikasikannya adalah dengan menggunakan bintang, sebagai contoh, hotel lima bintang adalah hotel yang menawarkan tahap keselesaan tertinggi, sangat bertentangan dengan hotel satu bintang, mereka hanya memberikan perkhidmatan asas. Perlu dicatat bahawa mereka juga dapat diklasifikasikan berdasarkan huruf, kelas, berlian dan "Pelancongan Dunia", bergantung pada negara, tempat atau wilayah di mana mereka berada.
