Istilah herbivora diterapkan untuk menentukan semua spesies makhluk hidup yang mendasarkan diet mereka pada sayur-sayuran dan tumbuh-tumbuhan, iaitu, mereka telah menghilangkan semua jenis daging dari makanan mereka, namun ada juga yang menganggap bahawa istilah yang betul adalah fitofagus, sejak di alam semula jadi banyak spesies boleh memakan protein yang berasal dari haiwan, seperti telur dan juga serangga. Herbivora dianggap sebagai pengguna utama, diikuti oleh pengguna sekunder, iaitu mereka yang memakan daging. Harus diingat bahawa individu tersebut, khususnya manusia yang menjauhi pengambilan daging tidak dianggap sebagai herbivora, melainkan vegetarian atau, jika tidak, vegan.
Banyak spesies herbivora dapat diklasifikasikan sebagai frugivora kerana mereka dicirikan dengan memakan buah-buahan secara eksklusif, klasifikasi lain adalah folivora, ini adalah pemakan daun, namun klasifikasi ini tidak dapat dianggap universal kerana di antara banyak herbivora yang ada terdapat spesies yang boleh memakan pelbagai bahagian tanaman, baik itu batang, akar, dll. The diet spesies ini boleh menjadi sangat berbeza kerana ia adalah berkaitan dengan musim yang berbeza, terutama pada mereka iklim zonsederhana di mana makanan boleh menjadi sangat pelbagai bergantung pada waktu tahun. Pengapuran lain adalah penyemak imbas, yang menonjol untuk penggunaan daun renek, sementara yang mengkonsumsi kayu disebut xolophagi dan mereka yang memakan biji granivora.
Walaupun terdapat pelbagai klasifikasi, herbivora yang mempunyai populariti paling besar adalah apa yang disebut ruminan, yang dinamakan dengan cara itu kerana cara pelik bagaimana mereka makan dan mencerna makanan, mereka dianggap sebagai herbivora yang paling penting, terutamanya bagi lelaki itu kerana terima kasih kepada mereka pelbagai makanan dapat diperoleh. Haiwan ini dicirikan kerana mereka biasanya menghidupkan makanan dalam bentuk bola ke arah mulut untuk mengunyahnya lagi, bentuk giginya rata dengan ukuran besar yang memudahkan mereka menggilingnya, biasanya haiwan ini Mereka mempunyai usus besar sehingga dengan cara ini mereka dapat memecah makanan dengan lebih baik.
