The gliserin adalah istilah yang berasal dari bahasa Yunani "glykos" yang bermaksud manis. Ia ditakrifkan sebagai cairan ketan, tidak berwarna dan manis. Yang terdiri daripada tiga karbon, tiga oksigen dan lapan hidrogen, disusun oleh ikatan sederhana dan tetravalen. Ia digunakan dalam pembuatan sabun dan merupakan elemen pelembap asas untuk industri makanan.
The gliserin cecair adalah sukar untuk membekukan, bagaimanapun, boleh dilontarkan pada suhu yang rendah, ia boleh larut dalam air dan roh, bukan dalam eter atau pelarut organik lain. Gliserin sering digunakan dalam pembuatan resin alkyd serta ubat gigi dan peralatan mandian. Hanya 5% daripada pengeluaran perindustriannya yang ditakdirkan untuk penjelasan bahan peledak dan turunannya, kerana sangat tahan larut dalam cecair petroleum, ia berfungsi untuk menyalurkan jentera yang mengekstrak produk yang berasal dari hidrokarbon, kerana ia sangat pulut dan Kekurangan ketoksikan, gliserin ternyata menjadi minyak yang bagus untuk mesin pemprosesan makanan.
Pada masa lalu, gliserin telah disatukan ke dalam sebatian sabun, yang memberikannya tambahan. Pada mulanya ia mulai terpisah ketika formula nitrogliserin muncul, yang merupakan bahan peledak yang bertujuan untuk membuat bom. Gliserin dalam keadaan semula jadi, dan dalam jumlah yang mencukupi, tidak membahayakan kesihatan orang.
Dalam aspek perubatan, gliserin digunakan sebagai eksipien untuk mencairkan prinsip aktif pelbagai ubat, sehingga dengan cara ini mereka dapat diasimilasi oleh tubuh. Sebagai pemanis, ia digunakan sebagai pengganti gula, walaupun 40% kurang manis daripada ini, sehingga tidak meningkatkan kadar gula dalam darah.
