Domestikasi adalah proses di mana populasi spesies haiwan tertentu digabungkan dengan manusia dan keadaan penawanan, melalui serangkaian transformasi genetik yang berlaku sepanjang generasi dan melalui pelbagai proses aklimatisasi yang dihasilkan oleh persekitaran dan berterusan selama beberapa generasi.
Dengan penanaman, apa yang dicari adalah untuk dapat untuk mengubah suai peri laku haiwan yang pada asalnya dalam liar dan liar negeri supaya ia dapat digunakan kepada manusia. Diperkirakan bahawa peliharaan pertama haiwan muncul pada zaman Neolitik, ketika manusia mulai menjalani kehidupan yang tidak menetap, meninggalkan kehidupan orang nomad, sehingga mendorong pengembangan ternakan dan pertanian, yang diambil sebagai mekanisme kelangsungan hidup, sehingga menjauh dari memburu, memancing dan berkumpul.
Manusia, ketika mengembangkan kegiatan ternakan dan peternakan, memulai proses peliharaan pelbagai spesies haiwan dan tumbuhan. Pada mulanya agak sukar baginya untuk menguasai binatang, kerana bentuk hidup liar masih sangat wujud. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, mungkin untuk mencapai dominasi ini terhadap pembiakan haiwan dan dengan cara ini spesies dengan ciri yang paling bermanfaat bagi orang dapat dipilih.
Dalam proses domestikasi, lima peringkat asas diakui:
Peringkat pertama; pada tahap ini, hubungan manusia-haiwan sangat lemah dan persilangan antara persilangan antara pembiakan dalam kurungan dan pembiakan liar yang asli. Semasa peringkat awal, kawalan yang dilakukan oleh manusia sangat sedikit.
Tahap kedua: dari peringkat ini, manusia mula menguasai pembiakan haiwan dan memilihnya untuk mengurangkan dimensi mereka dan meningkatkan sifat kesopanan; dan dengan itu dapat menguasainya dengan lebih baik.
Tahap ketiga: selama tahap ini , pemeliharaan domestik yang lebih kecil disilang dengan pemeliharaan liar yang lebih besar, perlu diingat untuk menjaga sifat-sifat kesopanan yang dipilih sebelumnya.
Tahap keempat: sudah di tahap keempat, kecenderungan untuk produk asal haiwan, ditambah dengan kemampuan progresif manusia untuk melakukan kawalan terhadap produksi haiwan, menyebabkan penciptaan (setelah sekian lama) penciptaan keturunan banyak lebih khusus, dengan kapasiti produktif yang berbeza, yang memastikan peningkatan pengeluaran daging, susu, dll.
Tahap kelima: pada tahap terakhir ini tidak ada lagi keperluan untuk menyesuaikan pembiakan liar dengan pembiakan domestik. Hanya simpan kawalan berangka haiwan yang masih ada di alam liar.
