Demeter adalah dewi jagung, biji-bijian, dan hasil panen. Dia adalah anak perempuan Cronos dan Rhea. Demeter dipercayai menanam tanaman setiap tahun; Oleh itu dia ditawari sebiji roti pertama hasil panen tahunan. Dia adalah dewi bumi, pertanian, dan kesuburan pada umumnya. Yang suci baginya adalah hasil ternakan dan pertanian, poppy, narsisis, dan kren.
Demeter berkait rapat dengan musim. Anak perempuannya Persephone diculik oleh Hades untuk menjadi isterinya di dunia bawah. Dalam kemarahannya atas kehilangan anak perempuannya, Demeter mengumpat dunia yang menyebabkan tanaman itu layu dan mati, dan tanah menjadi sunyi. Zeus, yang terkejut dengan tanah tandus, meminta kembalinya Persephone. Namun, kerana dia makan di dunia bawah, Hades mempunyai tuntutan terhadapnya. Oleh itu, ditetapkan bahawa Persephone akan menghabiskan empat bulan setiap tahun di dunia bawah. Selama bulan-bulan ini Demeter bersedih dengan ketiadaan anak perempuannya, menarik balik hadiahnya dari dunia, mencipta musim sejuk. Kepulangannya membawa musim bunga.
Demeter juga terkenal kerana mengasaskan Misteri Eleusinian. Ini adalah perayaan besar yang diadakan setiap lima tahun dan acara yang sangat penting selama berabad-abad. Walau bagaimanapun, tidak banyak yang diketahui mengenai mereka kerana pembantu-pembantu itu disumpah sebagai rahsia. Prinsip utama di mana Misteri berputar dianggap bahawa, sama seperti biji-bijian kembali setiap musim bunga setelah musim menuai dan tenang musim sejuk, begitu juga jiwa manusia setelah kematian jasad, bereinkarnasi menjadi kehidupan seterusnya.
Demeter disembah di Kreta, Delos, Argolis, Attica, pantai barat Asia, Sisilia, dan Itali, dan pemujaannya sebagian besar terdiri dari misteri organik. Di antara banyak festival yang diadakan untuk menghormatinya, Thesmophoria dan Eleusinia adalah yang utama. Pengorbanan yang dipersembahkan kepadanya terdiri daripada babi, simbol kesuburan, lembu, sapi, kuih madu dan buah-buahan. Kuil-kuil mereka disebut Megara, dan mereka sering dibangun di kebun di sekitar kota. Banyak nama keluarga mereka menggambarkan watak dewi.
