Gula adalah nama umum yang dikenali sebagai sukrosa, formula kimianya adalah C12H22O11, ia terdiri daripada dua molekul, satu fruktosa dan satu lagi glukosa, secara umum cara yang paling umum untuk mendapatkannya adalah dari daripada tebu dan bit, melalui proses penghabluran madu tumbuh-tumbuhan ini. Bahan ini padat dan berkristal, ia juga mempunyai rona putih, termasuk dalam karbohidrat, dicirikan dengan rasa manis dan kelarutannya dalam air.
Tidak diragukan lagi, ciri utamanya adalah rasa, yang dibezakan dengan rasa manis, sejauh rasa, ia dapat dirasakan di hujung lidah, khususnya di mana selera berada. Selain penggunaannya sebagai pemanis, yang sangat penting dalam diet harian kebanyakan orang, ia juga digunakan dalam industri ubat-ubatan dan di kawasan tertentu di planet ini digunakan sebagai agen penyembuhan.
Penting untuk diperhatikan bahawa gula berfungsi sebagai sejenis bahan bakar bagi makhluk hidup, kerana ia disintesis dan diubah menjadi tenaga untuk melakukan semua jenis kegiatan, namun, harus diperhatikan bahawa dalam jumlah yang mencukupi, ia tidak menimbulkan bahaya bagi yang kesihatan, tetapi pada yang tangan yang lain jika makan seseorang yang terlalu banyak gula, pasti anda akan terlibat dalam mana-mana tahap gula patologi berkaitan dalam badan seperti kes diabetes atau tekanan darah tinggi.
Pada masa ini , banyak alternatif telah muncul untuk penggunaan gula sebagai pemanis, kerana menurut para ahli, ini adalah zat yang dapat menimbulkan ketagihan dan jika tidak dapat dikendalikan, ia dapat memicu patologi tersebut di atas.
Sebaliknya, tidak semua yang berkaitan dengan gula negatif, kerana ia juga digunakan sebagai ubat penahan sakit yang semula jadi, ini kerana ia bertanggungjawab untuk menyuburkan sistem saraf manusia kerana ia berfungsi sebagai makanan untuk neuron dan menghasilkan perasaan tenang dan tidur.
