Chard yang nama saintifiknya adalah "Beta vulgaris var. Cicla ”, adalah nama dengan nama tumbuhan keluarga Amaranthaceae. Chard adalah bahagian dari spesies yang sama, Beta vulgaris, bit dan bit, bagaimanapun, berbeza dari yang terakhir ini oleh fakta bahawa ia ditanam untuk daunnya dan tidak memanfaatkan akarnya. Tumbuhan ini berasal dari Eropah selatan, di mana ia tumbuh secara spontan di wilayah Mediterranean, varietasnya dapat sangat banyak, kerana ditanam secara meluas di semua zon beriklim di seluruh dunia. Varieti yang ditanam untuk tujuan ekonomi mempunyai akar yang lebih beruban tidak seperti yang liar.
Fakta menarik ialah chard adalah tanaman yang kitaran biologinya memakan masa 24 bulan, namun ia ditanam setiap tahun, ia dicirikan oleh daun besar, rona hijau terang dan tulang rusuk. Ini adalah pelbagai Beta vulgaris, seperti bit, bit gula, dan bit makanan. Batangnya, lebih dikenali sebagai tangkai, berwarna putih, kuning atau merah, bergantung pada jenis yang dijelaskan.
Adapun penggunaannya sebagai makanan, dimakan secara keseluruhan, yaitu daun dan tangkai, jika dituai walaupun kecil, namun, jika dibiarkan tumbuh, para pakar mengesyorkan membuang tangkainya kerana cenderung memiliki rasa pahit. Cara memasaknya serupa dengan bayam, yang mana ia adalah saudara. Spesimen yang sangat lembut boleh dimakan mentah sebagai bahan salad.
Chard adalah sayur yang sangat berharga kerana menyediakan sejumlah besar vitamin, serat, asid folik dan garam mineral dengan sejumlah besar air, lebih tepat hampir 48%. Daun luarnya umumnya lebih hijau daripada daun dalam, dan juga daun yang mengandungi jumlah vitamin dan karoten tertinggi.
Menurut beberapa data, Swiss Chard boleh terletak di kawasan pantai Eropah dan Afrika Utara bersebelahan dengan Laut Mediterranean, di mana mereka mempunyai sederhana iklim yang sesuai untuk tumbuhan yang sangat dipengaruhi oleh perubahan suhu yang mendadak.
